.

Ресторан фастфуда

 

Заведения типа «фастфуд» сейчас очень популярны, причем не только среди студентов и холостяков. Несмотря на предупреждения врачей, в рестораны фастфуда с удовольствием ходят дети, целые семьи, влюбленные парочки, сотрудники офисов. Кафе быстрой еды может стать блестящим старт-апом, ведь в них всегда полно народу!

В деле открытия фастфуда огромную роль играет анализ конкурентной среды, особенно если планируется открытие кафе в большом городе, где много конкурентов. Прежде чем «нырять» в это дело, нужно проанализировать конкурентов, их клиентов, ценовую политику, факторы успеха, место расположения кафе, ассортимент.

Чтобы открыть рестораны фастфударестораны фастфуда, достаточно будет зарегистрироваться в качестве обычного индивидуального предпринимателя. Лицензий в этом деле не требуется, а вот разрешения пожарников и санстанции нужны обязательно. Также понадобятся сертификаты, подтверждающие качество продуктов.

Очень важно правильно выбрать место расположения кафе. Фастфуд, размещенный в проходном месте, обречен на процветание. Отлично, если поблизости будут офисы фирм, ВУЗы, школы, развлекательные заведения, парки.
Определившись с местом, нужно будет взять в аренду подходящее помещение и оборудовать его. В каждом уважающем себя и своих посетителей кафе должно быть хотя бы четыре комнаты – кухня, склад (кладовка), торговый зал, туалет. Чаще всего еду в таких заведениях не готовят, а используют полуфабрикаты. Меню обычно состоит из салатов, сэндвичей, хот-догов, пирожков, соков, напитков.

Здесь крайне важна красивая подача и упаковка. Яркие костюмы официантов, красивые подносы с логотипом кафе, фирменная одноразовая посуда и коробочки – все это будет запоминаться, и привлекать все новых и новых клиентов.

Во сколько же обойдется открытие кафе быстрого питания? Сумма зависит от города, места расположения, уровня заведения. Немало придется вложить в оборудование кухонной зоны – нужно будет приобретать гриль, печь, холодильники, кофемашины, фритюрницы, тостеры, станции для фасовки еды. В среднем оборудование небольшой кухни обойдется в 3-5 тысяч долларов.
Также нужно будет приобрести мебель, кассовый аппарат, витрины. Здесь лучше не экономить, ведь, к примеру, качественная деревянная мебель прослужит намного дольше, нежели дешевая пластиковая. В среднем на торговое оборудование и мебель уйдет от 5 тысяч долларов и выше.

data-yashareType="link" data-yashareQuickServices="yaru,vkontakte,facebook,twitter,odnoklassniki,moimir,lj">

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>